Slender-Beefを使った美味しいレシピ

赤味100%!煮込みハンバーグ

ココナッツオイルを混ぜ込むことで赤味のお肉がしっとりジューシーに。
軽く焼き色を付けたら、リコピンたっぷりのトマト缶で煮込むだけ。
フライパン1枚でできるお手軽ディナー。

材料(2人分)

牛ひき肉300g
玉ねぎ(みじん切り)1個
おからパン粉大さじ1
1個
ココナッツオイル(無臭)大さじ1
無調整豆乳小さじ1
ミックスハーブ小さじ1
ケチャップ大さじ1
トマト缶1個
セロリ(みじん切り)1本
ケチャップ大さじ1
しょうゆ少々
赤ワイン100ml
少々
黒こしょう少々
ココナッツオイル(無臭)大さじ2
赤味100%!煮込みハンバーグ

作り方

  1. フライパンにココナッツオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。
  2. ボウルに牛ひき肉を入れ、塩、黒こしょうを加え、粘りが出るまでよくこねる。
  3. 2にAと炒めた玉ねぎを加え、さらに混ぜて4等分にする。
  4. フライパンにココナッツオイル大さじ1を熱し、タネを並べ入れる。両面こんがりと焼く(中まで火が通らなくてもOK!)
  5. 赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
  6. ザッとこしたトマト缶と、セロリを入れて、弱火でじっくり煮込む。途中、Bと塩、黒こしょうを入れて味をととのえる。
ミンチ 400g
販売価格:800円(税込み)

野菜たっぷり簡単キーマカレー

材料

牛ミンチ200g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4個
ピーマン1個
すりおろしニンニク小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
トマトピューレ100ml
ウスターソース大さじ1/2
白ワイン大さじ2
カレー粉大さじ1
少々
顆粒コンソメの素小さじ1
ココナッツオイル油大さじ1
野菜たっぷり簡単キーマカレー

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにしておきます。
  2. 中火に熱したフライパンにココナッツ油をひき、Aを加え炒めます。
  3. 香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、カレー粉を加えて更に炒めます。
  4. 牛ミンチを加え、炒めます。色が変わってきたら、にんじん、ピーマン、塩を加え炒めます。
  5. 全体に火が通ったら、Bを加えて炒めます。
  6. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。

☆ダイエット中の方はご飯の代わりにカリフラワーライスを!
あればガラムマサラや好みのスパイスも加えて。カレー粉もお好みで、増やしても可!

ミンチ 400g
販売価格:800円(税込み)

牛肉のオイルソテー

焦がししょうゆで香ばしく!お肉たっぷりの簡単メニュー。

材料(2人分)

牛薄切り肉200g
トマト1個
にんにく(みじん切り)1片分
クレソン1束
しょうゆ少々
塩・こしょう少々
ココナッツオイル(無臭)大さじ2
ココバター(あれば)少々
牛肉のオイルソテー

作り方

  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにココナッツオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら牛薄切り肉を入れて強火で焼き付け、塩・こしょうで味をととのえる。仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れる。
  3. トマトを薄切りにしてその上に牛薄切り肉をのせ、クレソンを添える。
モモ(スライス)400g
販売価格:2,000円(税込み)